Domaine Coustarret

Situé au coeur des coteaux de Lasseube au sud de Pau, le domaine est niché à 380 m d'altitude face à la chaîne des Pyrénées. Le Domaine Coustarret se transmet depuis plusieurs générations (au moins sept). La maison d'habitation date de 1842. Conduit par le savoir de ses aïeux et la passion de son métier, Sébastien, jeune vigneron, s'efforce de mettre en avant la particularité des cépages du Jurançon. En effet, le mariage entre la douceur, la fraîcheur, l'alcool, donne l'élégance, la dignité des grands vins. La rigueur, la patience, l'observation permettent à la vigne de donner les meilleurs fruits qui déborderont de saveurs et d'expressions rares.

Domaine en conversion AB , réception de groupe pour apéritif , vin d'honneur ,séminaire entreprise , domaine familial depuis plusieurs générations .

Contact

Sébastien Bordenave-Coustarret

411, Chemin Ranque

64290 Lasseube

+33 (0)5 59 21 72 66

domainecoustarret@wanadoo.fr

Longitude : -0.443767

Latitude : 43.230675

Visites

Lundi – Samedi

9 h à 12 h et de 13 h à 18 h

Dimanche sur rendez-vous

Visite commentée des chais au travers de photos et récits, dégustation et vente.

Groupes :

Capacité d'accueil : 50 personnes

dégustation des vins , possibilité de visite des installations et/ou du vignoble sur rendez vous

visite guidée , reception groupe : nous consulter

Sols et sous-sols

Limono-argileux-caillouteux

Encépagement

petit Manseng,

gros Manseng,

petit Courbu,

Camaralet de Lasseube

Lauzet

Superficie

6 ha

Vendanges

Mi-octobre pour le Jurançon sec.
Novembre par tries successives pour le Jurançon moelleux.

Cuvée :

Renaissance sec

Spécifités

vin aromatique , fin et élégant, belle couleur dorée, nez de fruits mûrs , exotiques,une belle longueur en bouche ,gourmande et fraîche

Garde

prêt à boire et pouvant se garder 4 à 5 ans..

Vinification

Assemblage

80% petit manseng 10% courbu 10%camaralet

Cuvée :

Anie d'Ange moëlleux

Spécifités

vin fruité et gourmand, nez de pêche blanche , bonbon acidulé , à la fois rafraîchissant et finement sucré.belle longueur en bouche

Garde

un vin d'amis et de partage ,prêt à boire et pouvant se garder de 5 à 8 ans

Vinification

Assemblage

60% gros manseng 40% petit manseng

Cuvée :

Cuvée Lù BAROU MOELLEUX

Spécifités

vin très fin et suptil, nez typiquement exotiques :ananas,fruits de la passion, mangue, litchi, des notes grillées et vanillées. belle fraicheur en attaque , une belle concentration en milieu de bouche, toujours accompagné par cette fraîcheur inimitable

Garde

prêt à boire et pouvant aller jusqu'à 15 ans de garde et plus en fonction des conditions de stockage.

Vinification

Assemblage

100% petit manseng

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

© Vignerons du Jurançon 2020